మీకు ఏ రకమైన కత్తులు అవసరమో అర్థం చేసుకోవడానికి, మీరు వంటగదిలో ఎలాంటి వంటకాలు మరియు ఎంత తరచుగా ఉడికించాలో నిర్ణయించుకోవాలి. ఎంత మంది వ్యక్తుల కోసం ఈ లేదా ఆ వంటకం తయారు చేయబడుతోంది, అది మాంసం లేదా కూరగాయలు లేదా పాక డిలైట్స్. చివరకు, మీరు కత్తులు కొనుగోలు చేయడానికి ఏ నిధులను కలిగి ఉన్నారో నిర్ణయించడం ముఖ్యం. మీరు మీ కోసం ఇవన్నీ నిర్ణయించుకున్న తర్వాత, మీరు నేరుగా ఎంపికకు వెళ్లవచ్చు.
ఏది మంచిది - ఒక సెట్ లేదా వ్యక్తిగత కత్తులు
మీరు వ్యక్తిగతంగా కత్తులు తీయకూడదనుకుంటే, సెట్లు మీకు అనుకూలంగా ఉంటాయి, దీనిలో మీరు వంట కోసం ప్రతిదీ పొందవచ్చు - కత్తులు, కత్తెరలు మరియు స్టాండ్. ఈ సందర్భంలో, మీరు డబ్బు మరియు సమయాన్ని ఆదా చేస్తారు, అదనంగా, ప్రతిదీ ఇప్పటికే ఒక డిజైన్లో మడవబడుతుంది మరియు అన్నింటినీ ప్రత్యేక స్టాండ్లో నిల్వ చేయడం మరింత సౌకర్యవంతంగా మరియు సురక్షితంగా ఉంటుంది.ఈ సందర్భంలో మాత్రమే, నాణెం యొక్క ఫ్లిప్ సైడ్ కూడా ఉంది - సెట్లోని ప్రతిదీ మీకు ఉపయోగకరంగా ఉండకపోవచ్చు, ఆపై వ్యక్తిగత కత్తుల కంటే సెట్ను పొందడం ద్వారా ఆదా చేయడం చాలా సందేహాస్పదంగా మారుతుంది. అదనంగా, దరఖాస్తు ప్రక్రియలో అన్ని కత్తులు మీకు వ్యక్తిగతంగా సరిపోవని స్పష్టమైతే, ఓవర్ పేమెంట్ మరింత ఎక్కువ అవుతుంది.
అవును, మరియు స్టాండ్ ప్రతిచోటా వ్యవస్థాపించడానికి అనుకూలమైనది కాదు, అయస్కాంత హోల్డర్ను అటాచ్ చేయడం లేదా ప్రత్యేక పెట్టెలో కత్తులను నిల్వ చేయడం సాధ్యమవుతుంది. కాబట్టి, ప్రతి కత్తి గురించి మీకు తెలిస్తే మరియు మీరు వాటిని ఉపయోగిస్తారని ఖచ్చితంగా తెలిస్తే మాత్రమే సెట్లు అనుకూలంగా ఉంటాయి.
ముఖ్యమైనది! నియమించబడిన ప్రదేశంలో కత్తులను నిల్వ చేయండి.
మంచి కత్తి - అది ఏమిటి
ప్రొఫెషనల్ దృక్కోణం నుండి కత్తుల ఎంపికను చేరుద్దాం. మంచి కత్తి పదునైన కత్తి, మరియు కత్తి యొక్క పదును పదార్థం మరియు అది ఎలా ప్రాసెస్ చేయబడుతుందో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. బ్లేడ్ యొక్క ఆకారం, పదునుపెట్టే కోణం, అవరోహణ ఖచ్చితత్వం మరియు కటింగ్ సౌలభ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. కత్తి హ్యాండిల్ (మెటల్, కలప, ప్లాస్టిక్) ఏ పదార్థంతో తయారు చేయబడిందనే దానిపై కూడా మీరు శ్రద్ధ వహించాలి, తద్వారా మీరు దానితో సంబంధంలో సుఖంగా ఉంటారు (చేతి కత్తి హ్యాండిల్ వెంట జారకూడదు).
కత్తిని ఎన్నుకునేటప్పుడు బ్యాలెన్సింగ్ కూడా చాలా ముఖ్యమైనది. వంటగదిలో పని కోసం, నేను సాధారణంగా మూడు కత్తులను ఉపయోగిస్తాను:
- కనీసం 45 సెంటీమీటర్ల బ్లేడ్ పొడవుతో పెద్ద చెఫ్ కత్తి;
- మీడియం కత్తి బ్లేడ్ పొడవు 30-40 సెం.మీ;
- 20-30 సెంటీమీటర్ల బ్లేడ్ పొడవుతో ఒక చిన్న కత్తి.
మంచి వంటగది కత్తులను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, తయారీ దేశాన్ని ఎన్నుకునేటప్పుడు మీరు డబ్బు ఆదా చేయలేరు. వంటగది కత్తుల యొక్క ఉత్తమ తయారీదారులు జపాన్ మరియు జర్మనీ.
వంటగది కత్తుల సరైన సంరక్షణ
మీ కత్తులు మీకు ఎక్కువ కాలం సేవ చేయడానికి, మీరు ఈ నియమాలను పాటించాలి:
- స్పూన్లు మరియు ఫోర్క్లతో కత్తులను నిల్వ చేయవద్దు;
- ఎముకలను కత్తిరించడానికి సాధారణ కత్తులను ఉపయోగించవద్దు - దీని కోసం ప్రత్యేక హాట్చెట్లను ఉపయోగించండి;
- ప్రతి రకమైన సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తి కోసం, దీని కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన కత్తులను మాత్రమే ఉపయోగించండి;
- బ్లేడ్ పదునుగా ఉంచడానికి, చెక్క లేదా ప్లాస్టిక్ బోర్డులపై పని చేయడం అవసరం.
పని ముగింపులో, వేడి నీటితో కత్తులు శుభ్రం చేయు మరియు పొడి గుడ్డ వాటిని తుడవడం. కత్తులు నిస్తేజంగా ఉంటే, ప్రత్యేక పదును పెట్టడం ఉపయోగించండి. మీరు అన్ని నియమాలను పాటిస్తే, వంటగదిలో పని చేయడం ద్వారా మీరు సాటిలేని ఆనందాన్ని పొందుతారు!
వ్యాసం మీకు సహాయం చేసిందా?